清明节气 饮食推荐
2023-04-11
清明是二十四节气中的第五个节气,最早只是一种节气的名称,后来逐渐演变成扫墓祭祀祖先的节日,并与上巳节和寒食节有关。
这个节气把节气与节日连贯起来,将祭奠与游玩相结合,生者与逝者、哀伤与欢乐, 在清明时节得到了奇异的协调安排。
随着气候的变暖以及连绵不断的小雨时节,很多人都容易出现春乏的情况,而中医认为,久卧伤气。在《黄帝内经》中记载:“春三月……夜卧早起,广步于庭”,这句话的意思,是指这个季节作息时间宜早睡早起,晚上10点前入睡,以利于阳气的潜藏蓄势;早晨6点左右起床,以利于阳气转势升发。
此时人们开始亲近自然,远足踏青游玩,可以说是顺应天时,特别有助于吸纳大自然的纯阳之气,驱散积郁已久的寒气和抑郁的心情。所以清明节又叫“踏青节”。古有清明踏青登高,踢蹴鞠、荡秋千、放风筝等一系列民俗活动。清明后逐渐增加活动量,可以使春气升发有序,阳气增长有路,符合“春夏养阳”的要求。
但是,忽冷忽热的天气状况提醒我们要注意防风保暖,根据气候变化增减衣物,适当的春捂是有必要的,特别是老人,小孩以及体弱多病的朋友。同时多饮温水,以避免肝火旺盛、口干舌燥的情况出现。
这个季节,各种野菜娇嫩欲滴,备受大家喜爱。在北方,人们喜食白蒿,以利于肝。白蒿有清热利湿、凉血止血的功效,久服益气耐老、面白长年,还可以治疗风湿寒热邪气、热结黄疸等疾病,对通身发黄、小便不利、降低头热,对去伏瘕、通关节、去滞热、祛伤寒等具有一定的疗效。
在南方,人们常食青团以祛风湿,就是将新鲜的鼠曲草捣烂或榨汁,与糯米粉拌匀,制成团子,蒸熟食用。鼠曲草生于山坡、路旁,性平,味甘,具有祛痰、止咳、平喘、祛风湿的功效。
此外,清明养生要注意和大自然的同气相求,可多食用应季和当地生产的蔬菜和水果,这样才能够帮助人体进行自我调节。在蔬菜方面,可以适量的多吃一些发物,如香椿、韭菜和荠菜等一些春季时令蔬菜,当然容易食后过敏或者诱发不适的,则需要慎食。亦可选择一些性温味甘的食物比如:萝卜、山药、芋头、红薯等,这些具有祛湿和温胃功效的蔬菜。它们可温中健脾,促进胃肠运化。
参考文献:
[1]钱琦.清明时节调饮食 顺应时节防病扰[J].家庭医学(下半月),2021(03):42.
[2]小慧.清明前后如何饮食[J].农产品加工,2011(03):65.