有这样一对老夫妻，二人年轻时在北大荒农场工作，农场环境艰苦，口渴了就喝沟里的水，饿了随便对付一口，长期下来夫妻俩人都患了程度不同的胃病。

当时农场不通火车，生活物资运送无门， 一年到头很少能吃到新鲜水果蔬菜。每到冬天，农场里的蔬菜只有白菜土豆，像大多数东北人一样，他们也忙着贮白菜腌酸菜吃。

夫妻俩都爱吃肉，年节时一买一大堆，一次吃不了就腌着慢慢吃。农场紧邻乌苏里江，常年有鱼吃，捕上来的鱼吃不完的也腌好，留着慢慢吃。后来邻居传授制作熏肉的经验，她也学着将肉切成片保存，熏肉也成为了餐桌的“座上宾”。

就这样，一吃就是几十年，现在夫妻俩一起得了消化道癌。

"有些时候我们会发现，某些家庭中一人患癌症，其他家庭成员可能会患同样的癌症，医学上将其称为“家庭癌”。

“家庭癌”既可同时发生也可先后出现，其患癌部位可能相同也可能不同。

那么，“家庭癌”究竟是怎么发生的？

01“家庭癌”与哪些因素有关？

“家庭癌”现象出现的重要因素主要有3点：

• 生活方式
• 饮食习惯
• 居住环境

同一个家庭的成员长年共同生活，享有相似的生活方式、生活习惯以及相同的居住环境，所以往往被同一致病因素或致癌因素所影响，患同一类疾病或癌症就不足为奇了。

根据已有的资料，“家庭癌”以消化道癌最为多见。研究表明：高脂、高盐、低纤维素类食物是肠癌、乳腺癌等癌症发生的重要诱因。饮食结构与结直肠癌发生之间的关系确切机理尚不完全清楚，一般认为可能与动物脂肪的代谢产物、细菌分解产物以及由于低纤维素饮食状态下，肠蠕动减慢，肠道的毒素吸收增加等因素有关。

饮食关系往往是引起全家肥胖的重要原因，而肥胖与癌症的发生密切相关，其中食道癌、胰腺癌、结直肠癌、子宫癌、肾癌和乳腺癌6种癌症的发生受肥胖影响最大。因此，家庭中保持良好的生活方式与生活习惯，是预防癌症的重要条件。

02家庭防癌可以这样做!

防癌首先要从口开始，在饮食习惯上防范以下高危致癌食物和致癌因素：

• 发霉的大米、花生一定不能吃。发霉的粮食、花生 中的黄曲霉菌会产生黄曲霉毒素， 它是引起胃癌、肝癌、食道癌的罪魁祸首。

• 腌制的食品要少食。咸菜、咸肉、酸菜等都含有亚硝酸盐，长期食用可诱发食道癌和胃癌。

• 煎焦的鱼肉、反复使用的高温油不宜食用。多次使用的高温植物油、烧焦的或过渡油炸的食物中都含有苯并芘等严重的致癌物质。

• 动物脂肪要适量。长期摄入过多的动物脂肪可诱发大肠癌及生殖系统相关癌症。

• 蔬菜、水果切记洗净农药再食用。农药残留的危害不仅是急性中毒，更令人担忧的是慢性中毒和致癌、致畸、致突变的“三致”作用。

拒绝“家庭癌”最重要的是纠正不良的生活习惯，保持良好的生活方式和和睦的家庭环境是维护家人健康的有效办法。

[1]马志英.一家人怎么会生同一种病?——聚焦家庭饮食习惯与疾病的趋同性[J].食品与生活,2011(01):22-23.

[2]李仁廷.改变生活方式  杜绝家庭癌聚集[J].江苏卫生保健,2017(03):19.